餐飲行業(yè)一直是大家創(chuàng)業(yè)的熱門選擇，人們對美食可以說是沒有抗拒力，但店鋪數(shù)量和類型的增多，也就會加大市場的競爭，為了更好的獲客和提高收益，很多商家開始探索的經(jīng)營模式。那么，小編今天就分享下，o2o互聯(lián)網(wǎng)餐飲要怎么經(jīng)營?

　　1.避峰推廣，提高客座率

　　在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，讓許多傳統(tǒng)餐飲領(lǐng)域以前沒法攻克的難點都得到了較好的處理。

　　餐飲門店都有過高峰階段資源急缺、空閑時間資源消耗的難題。而餐飲店內(nèi)的人力資源、空間資源全是相對固定的，沒法在高這些時間段之間進行調(diào)節(jié)。

　　這個時候，商家就可在o2o商城系統(tǒng)中進行相關(guān)的調(diào)整。比如，在非高峰、資源閑置時間段，以電子電子券等方式發(fā)放優(yōu)惠促銷，以價格引導(dǎo)顧客消費;在高峰、資源急缺時間段，以菜肴展現(xiàn)、訂購、取號等服務(wù)項目挽回顧客。

　　2.外賣與堂食并駕齊驅(qū)

　　門店房租是飯店運營的成本費之一，開通外賣服務(wù)就可以很好的控制這部分的支出。

　　但這也需要商家做好充足的準備，保證外賣和堂食能夠共同經(jīng)營。在外賣層面，出示大家喜歡且制作時間較短的菜品，確保外賣的品質(zhì)和送達時間。在堂食層面，出示豐富的菜品并為顧客提供更好的消費體驗，這樣做也能起到一定的引流作用。

　　3.打造私域流量池

　　許多餐飲商家早期會和各種O2O服務(wù)平臺協(xié)作，但隨著用戶和商家的增多，這些優(yōu)勢也逐漸減少，商家還需要支付給平臺大筆的傭金和抽成，而且商家沒法與顧客建立長久的關(guān)系。

　　因此，越來越多的商家開始選擇自己開發(fā)商城系統(tǒng)，讓用戶可以成為自己的私域流量，還可以開展豐富的營銷活動，提高用戶忠實度。

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